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我分享您一种小时候鸡蛋蛋糕味道的做法：

材料：（连模12个）

鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g

过程：

1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。

2、在搅打过程中，全蛋会变得越来越黏稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

3、将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用，将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入，斜着刮底部到七八点钟的方向，舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。

4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。

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2、可用【恩】字，寓意好处，恩惠，取名用者表示将带来恩惠之意。比如缇恩贝客蛋糕店、克瑞恩蛋糕店。

3、可用【生】字，寓意产生，发生，生命。取名用，象征出现，生财。比如冠生园蛋糕房、蛋糕先生食品、桥头有生蛋糕店。

4、可用【薇】字，寓意薇是多年生草本植物。取名用，象征素美，生生向上。比如欣薇蛋糕房、薇薇面包蛋糕店。

5、可用【骏】字，寓意好马为骏马。取名用，象征完好无缺，做事圆满成功，雷厉风行。比如兰骏宇蛋糕店。

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